El meu Blog

En aquest blog el que he volgut fer és reunir totes les receptes fàcils que amb la col·laboració de la meva família, amigues i blogs he pogut anar recopilant i provant de fer ,esperant que els agradin a tots.

Us convido a provar de fer-les i a deixar-hi algun comentari i tan aviat com pugui contestaré ,desitjo que us agradi i que gaudiu tant com jo.

Gràcies.

Elena.

jueves, 5 de noviembre de 2015

Piruletas de gambes
Comencem a fer alguna coseta per picar.

Ingredients:
- Gambes pelades (ho vaig fer amb congelades)una dotzena.
- Suc de de mitja  llimona
- alls 2
- Julivert 4 o 5 fulles
- Oli d’oliva verge,mig got
- Palets de fusta

Preparació:
El primer que farem és triturar tot junt, el julivert,els alls ,oli
,sal i el suc de llimona.
Agafem les gambes i les punxem amb els palets de fusta  i les
 passem per la salsa, abans
haurem  posat una paella al foc o una planxa  i quan les tinguem
ben calentes posarem les
gambes un minut per banda,i ja estarà  apunt,oi que és fácil?

Font : blog aprende cocina.
Tomàquet xerry farcit d`anxova
aquest aperitiu és senzill també de fer i molt bó.
Ingredients:
- Tomàquet xerry farcit d`anxova
- Anxoves
Preparació:
El primer que farem serà rentar bé els tomàquets.
Després agafarem 4 o 5 anxoves ,depenent de la quantitat que volguem fer ,i les posarem a escorrer, Escapsem l’ull del tomàquet i el buidem de dins ,aquest és el pas més lent ,un cop buit posarem una anxova sencera dins el tomàquet.                              

 i els
Servirem en unes cullaretes.
Espero que us agradi.
Font: blog Llepadits.



sábado, 18 de julio de 2015

“muslitos  de pollo “ AMB soja ,llimona i mel .

Una manera molt fàcil de fer el pollastre i boníssim.
Ingredients:

-         el suc d’ una llimona .
-         uns 50 grs de salsa de soja.(no caldrà sal perquè la soja ja és salada)
-         Uns 50grs de mel.
-         50 grs d’oli d’oliva .
-         Pebre.
-         Alls uns 5 o 6 segons ens agradin més o menys.
-         Pollastre ,la part que més us agradi o que tingué.
-         Paper film.

Preparació tradicional:
Agafarem un bol i posarem tots els ingredients menys(el alls els trinxarem) el pollastre i els barrejarem be ,seguidament i afegirem el pollastre i farem que quedi ben colgat de la salsa perquè així agafarà tot el gust ,ho deixarem una mig hora aproximadament  tapat amb paper film  i a la nevera .
Quan hagi passat el temps aproximadament (ho podeu deixar més estona no passa res) ho posarem tot en una cassola i ho cuinarem  fins que vegem que el pollastre està cuit ,i ja està és així de fàcil i molt bo.

Preparació amb thermomix:
Posem els alls en el vas i triturarem  6 seg en velocitat 5.
Afegim la resta d’ingredients menys el pollastre i ho barregem a vel.5 uns 8 segons.
Tindrem el pollastre en un bol i el regarem amb la barreja del vas,ho deixarem uns 30 min, o més tapat i a la nevera.
Passat aquest temps ho posarem tot al vas i programarem 25 min , a 100º ,gir.izq,vel cullera.
Quan hagi passat aquest temps traurem el cubilet i programem 10 min , varoma ,gir izq ,vel cullera.
I ja està ,ja veureu com està molt bo.
Que vagi de gust.(no tinc foto).



PERNIL D’ÀNEC

Fa uns dies amb em van regalar un ànec ,i no estic acostumada a cuinar-lo ,una companya amb va explicar com cuinar-lo i un altre dia posaré la recepta ,però vaig volgué indagar per Internet i vaig  trobar una recepta de com fer pernil d’ànec i no vaig dubtar gens en sacrificar el magret de l’ànec i provar-ho. La recepta és del blog de “fem un mos “ de veritat que val la pena donar un cop d’ull  a aquest blog perquè te coses molt interessants.

Ingredients:

-         un magret d’ànec
-         sal gruixuda
-         una safata de vidre millor.
-         Pebre negre
-         Drap de cotó net.






Preparació:
 
Agafem la safata i posem sal a la base ,seguidament i col·locarem el magret i cobrirem en aquest amb sal gruixuda que ens quedi ben cobert,ho tapem amb paper d’alumini  i cap a la nevera uns 3 o 4 dies, a la recepta i deia com a molt 24 hores ,però a mi em va semblar que ho podia deixar més i Això  vaig fer.


El traurem de la nevera i farem caure la sal i si no  ens anés bé i passaríem una mica d’aigua  i l’eixugaríem molt bé amb paper de cuina .
Agafarem el drap de coto hi tirarem pebre negre ,si pot ser acabada de moldre, hi posarem a sobre el magret i tornarem ha tirar per sobre mes pebre negre,l’embolicarem i el deixarem a la nevera una setmana ,ja que el que aniria bé és poder-lo penjar en un lloc sec perquè s’acabi d’assecar ,però jo no tinc el lloc adequat ,ho he provat Així. El resultat va ser boníssim. quan tingui foto ja la posaré.

viernes, 24 de enero de 2014


Coulant de torró de Xixona

Aquest és el postra que vaig fer per la nit de Nadal .

Ingredients:

-         200 grs de torró de Xixona
-         4 ous
-         100 grs de sucre
-         75 grs de farina
-         Mantega
-         Una mica de farina pels motllos
-         Salsa de xocolata

Preparació:

El primer que hem de fer i que poder és el més laboriós és que hem de torrar la farina com quan fem polvorons ,la manera més fàcil és fer-ho al forn també es pot fer a la paella,però per mi és millor al forn ,agafem una placa de forn i posem un paper per forn i escampem la farina per sobre ,tindrem el forn a 180º durant uns 20 minuts ,el que hem de fer és remenar de tant en tant i quan vegis que te un color tirant a groc ja estarà,passat el temps traiem la safata del forn i deixem que es refredi.

Agafem un vol i barregem tota la resta d’ingredients ; el torró a trossets,el sucre ,els ous i la farina ho triturarem amb la batedora mateix fins que veiem que es fa una massa cremosa.
Agafarem els motllos tipus flams i els pintarem amb mantega que haurem desfet una mica i posarem un polsim farina per les parets del motllo ,els omplirem de la massa  i els tapem amb paper d’alumini i els posem al congelador ,un cop s’hagin congelat estaran apunt per entrar-los al forn.
Escalfarem el forn a 180º i sense descongelar els entrarem al forn uns 16 / 18 minuts.
desemmotllarem als plats de postra i podem decorar amb xocolata desfeta ,també podem acompanyar aquest coulant amb natilles ,o nata muntada.
El coulant és un postra que es serveix calent  i acabat de fer,per això el posarem al forn uns minuts abans de servir-lo.
Va tenir molt èxit.
Bon profit .
Font : revista “ cocina mia “ mes de desembre 2013


 


Magret d’ànec amb fruits vermells

Va ser un plat de la nit de Nadal que el vaig fer al mati i que al vespre estava boníssim.

Ingredients:
-         3 magrets d’ànec
-         350 grs de barreja de fruits vermells
-         250grs de brou de carn
-         150grs de sucre
-         Unes fulles d’alfàbrega
-         Pebre
-         Sal.

Preparació:
 
Agafem la meitat dels fruits vermells i els posem amb un cassó I les cobrim amb aigua I courem durant uns 6/7 minuts.
Salpebrem I reservem.

Amb el sucre farem un almívar I afegirem les fruites vermells restants I apartar.

Amb un ganivet ben afilat farem un talls  en forma de reixa a la pell del magret , i posarem sal i pebre pels dos costats i cap a la paella quan aquesta estigui ben calenta i amb la part de la grassa cap avall ,no hi posarem oli ja que el magret ja en fa,el courem uns 6 minuts per costat i quan hagi passat aquesta estona retirarem del foc la paella i el taparem amb alumini i deixarem que reposi uns 5 minuts més.

Traiem el magret i reservem . A la paella amb la grassa del magret desglaceu  amb el brou de carn fins que es redueixi a la meitat,llavors afegirem el puré de fruits vermells i barrejarem .
Agafarem els magrets i els tallarem a filets i servirem amb la salsa per sobre juntament amb fruits sencers.


Espolsarem per sobre l’alfàbrega. Si no volem tenir feina ha fer la salsa podem acompanyar el magret amb melmelada de fruits vermells ,de maduixes,de cireres I també amb ceba caramel·litzada.
Espero que us agradi.
Bon profit !!!!!!!!!

Font : revista “ cocina Mia “ mes de desembre / 2013




domingo, 19 de enero de 2014





Acompanyament de pebrots vermells

Aquest acompanyament et pot treure d’un mal de cap ,és fàcil de fer i sempre tens alguna cosa per acompanyar un plat de peix o de carn .

Ingredients:

-         1 kg de pebrots vermells
-         Uns 50 ml d’oli d’oliva.
-         4 alls
-         2 cebes (o més ,al gust)
-         1 culleradeta de sal
-         Pebre negre.

Preparació:

El que farem primer és posar una paella al foc amb la meitat de l’oli i posem amb la vitro al 3 perquè es comenci a escalfar ,però hem d’evitar que es cremi. Tallarem la ceba a mitges llunes i els alls a làmines
Quan comenci a estar calent l’oli hi afegirem les cebes i les cuinarem a foc alt al principi i després ho baixarem al 4 estarem pendents de la paella i amb una cullera de fusta anirem remenant ,desprès d’uns cinc minuts afegirem l’all i remenarem ,deixarem que es cogui  fins que la ceba estigui transparent llavors serà el moment d’afegir la resta d’oli i seguidament afegirem els pebrots vermells que tindrem tallats a quadradets , afegirem també la sal i el pebre ,remenarem bé i deixarem que es vagi fent a foc ¾ fins que ens sembli que està tot ben potxat , pot ser ben be uns 20/25 minuts més a partir de que ho hem afegit tot a la paella ,però de totes maneres s’ha de controlar.
Una vegada tenim tot això cuit podem passar a embotar l’acompanyament de pebrot vermell en pots de vidre un cop ja esterilitzats (que ja vaig explicar en la recepta de pebrots vermells cuits ) els omplirem amb el pebrot ,ceba, all  i amb l’oli que hi ha deixat i taparem i a coure’l al bany maria .(explicat amb la recepta de pebrots vermells cuits).
I ja tens aquí un acompanyament a punt per treure’t d’un mal de cap.